Galletas de miel y frutos secos
Los frutos secos son un alimento rico en nutrientes, contienen pocos hidratos de carbono, fósforo, materia grasa, vitaminas, minerales y fibra. Consumidos moderadamente, tienen un efecto beneficioso sobre el organismo.
La miel tiene propiedades nutricionales y medicinales que la convierten en un valioso nutriente y un excelente aporte de energía.
Estas galletas de miel y frutos secos resultan pues, un bocadillo energético ideal para comenzar el día.
Ingredientes:
• 300 gr. de harina
• 160 gr. de azúcar
• 150 gr. de manteca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 pizca de sal
• frutos secos Tamizamos la harina con la sal y el polvo de hornear. Añadimos el azúcar, la vainilla y los frutos secos. Removemos con una cuchara de madera hasta mezclar bien.
Cortamos la manteca fría en cubitos muy pequeños y la incorporamos a los ingredientes secos. Amasamos con las manos hasta deshacer bien.
Formamos un hueco en medio de la masa y colocamos el huevo y la miel. Amasamos bien y hacemos bollitos con las manos, que aplanamos formando las galletas. Las colocamos sobre una placa de horno enmantecada y enharinada.
Cocinamos en horno lo más bajo posible hasta que estén levemente doradas (cerca de 13 minutos).
Podemos darles formas utilizando moldes diversos.
