Batido de coco y helado
Los batidos son bebidas refrescantes y muy nutritivas. Son ideales para completar una comida o sustituir el desayuno o la merienda y es una buena forma de consumir frutas.
Ingredientes:
(Rinde 4 porciones)
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de leche de coco
• 5 bolas de helado de vainilla
• 1 cucharadita de clavo de olor molido
• 4 cucharadas de azúcar
• coco rayado
• hielo
Colocamos en la licuadora la leche, la leche de coco, el clavo de olor, el azúcar y el helado. Licuamos hasta formar un batido cremoso y ligero.
Agregamos el coco rallado y licuamos bien, hasta que no se note.
Agregamos unas piedras de hielo y licuamos un poco más.
Servimos en vasos largos o en una mitad de coco a la cual hemos retirado la pulpa. Puede adornarse con un copo de crema batida o chocolate rallado.
