Tarta mousse de chocolate
Un postre delicioso para después de las comidas, pero muy sencillo en su preparación es la tarta mousse de chocolate.
Ingredientes:
• 1 paquete mediano de galletitas de chocolate
• 50 gr de mantequilla derretida
• 600 gr de queso tipo Philadelphia
• ½ tableta de chocolate puro
• 1 lata chica de leche condensada
• 1 taza de crema de leche batida
En primer lugar debemos moler las galletitas. Una forma rápida, sencilla e higiénica de hacerlo, es colocarlas dentro de una bolsa de nylon y aplastarlas con la ayuda de un rodillo de amasar.
Mezclamos la molienda de galletitas con la manteca derretida hasta formar una pasta.
Forramos un molde para tartas con la pasta de galletitas y lo refrigeramos.
Aparte, mezclar el queso con la leche condensada y batirlos bien con una batidora eléctrica.
Derretir el chocolate a baño de María y añadirlo a la mezcla de queso.
Batir la crema de leche y agregarla a la preparación anterior, mezclando todo con cuchara, hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mousse sobre la base de galletitas y cubrir el molde con papel aluminio. Refrigerar durante seis u ocho horas.
Servir sola o acompañada con crema batida o salsa de chocolate.
