4 porciones
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- ¼ taza (180 ml) de agua.
- 2 cdtas (5 g) de café instantáneo.
- ¾ taza (180 g) de azúcar.
- 4 yemas de huevo.
- 1 ½ taza (375 ml) de crema batida.
- ¼ taza (60 ml) de crema ácida.
- 12 granos de café.
Preparación:
Paso1: en un tazón, disolver la atina en un poco de agua.
Paso2: en una cacerola, calentar el agua, el café instantáneo y el azúcar. Incorporar batiendo la gelatina disuelta y las yemas de huevo.
Paso3: quitar el fuego. Sumergir el fondo de la cacerola en agua fría para que se enfríe más rápido. Batir la mezcla hasta que se enfríe. Incorporar la crema batida en cuanto la gelatina empiece a cuajarse.
Paso4: poner la mezcla en copas de postre. Refrigerar por 15 minutos.
Paso5: adornar cada taza con una cda (15 ml) de crema ácida y tres gramos de café. Servir
