Pan dulce

Postres Faciles de Hacer

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No hay desayuno más saludable que un delicioso pan dulce para comenzar un buen día.

Ingredientes:

200 gramos de harina de Graham.
3 cdas de harina de gluten.
2 cdas de harina de trigo blanca.
3 cdas de germen de trigo.
100 gr. de ricota.
75 gr. de pasas de corinto.
50 gr. de nueces.
50 gr. de almendras.
50 gr. de levadura de cerveza.
1 huevo.
1 cda de ralladura de limón.
3 cdas colmadas de miel.
1 cda de Melaza.
3 cdas de jugo de naranja.
150 CC de agua tibia.
1 cdta de esencia de vainilla.
½ cdta de jengibre.
1 cdta de canela.
¼ cdta de nuez moscada.
1 pizca de sal marina.

Preparación:

Paso1: mezclar la harina de Graham con el germen de trigo y la harina de gluten. Añadir las especias y la sal.

Paso2: diluir la levadura en el agua tibia junto con dos cucharadas de miel. Incorporar la mezcla de harinas por cucharadas. Batir con cuchara de madera.

Paso3: agregar el huevo, la ricota, la ralladura de limón, la esencia y las frutas secas. Formar la masa y dejar leudar en un lugar tibio.

Paso4: desgasificar y colocar la preparación en un molde. Dejar leudar nuevamente. Pincelar la masa con la mezcla de melaza y miel. Cocinar en horno moderado de 35´ a 40´.