Torta de fresas

Ingredientes: 
• Frutillas 300g
• Ricota 500g
• Gelatina dietética sabor frutilla 2 paquetes
• Edulcorante liquido
• Queso crema (para decorar)

Paso 1: Preparar un paquete de gelatina, usando ¾ de litro de agua en lugar de 1 litro.
Paso 2: Verterla sobre la ricota y añadir unas gotas de edulcorante. Mezclar con cuchara de madera.
Paso 3: Colocar un disco de cartón forrado con papel metalizado en el fondo de un molde desarmable.
Paso 4: Verter la preparación de ricota y gelatina en el molde. Dejar enfriar en la heladera hasta que solidifique.
Paso 5: Retirar de la heladera. Colocar las capas de frutillas bordeando la superficie de la torta y colocar algunas en el centro.
Paso 6: Preparar el paquete de gelatina restante. Llevar a la heladera hasta que alcance punto jarabe espeso. Verter sobre la torta y llevar de nuevo a la heladera.