Torta de Oro
Esta riquísima torta para la hora del té o para el desayuno puede decorarse con las claras sobrantes batidas a nieve. También puede prepararse como complemento de la receta de la torta de plata, que lleva exclusivamente claras.
Ingredientes:
• 80gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 4 yemas de huevo
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 y ½ tazas de harina
• 1 y ½ cucharaditas de polvo de hornear
• 2/3 tazas de leche
• 1 pellizco de sal
Aparte tamizar juntos la harina, la sal y el polvo de hornear.
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa y añadirle el azúcar mezclando bien. Agregar las yemas una a una, batiendo bien. Añadir la vainilla.
Agregar los ingredientes secos a la manteca batida, alternando con la leche.
Verter en un molde enmantecado y enharinado de 20cm de diámetro. Cocinar en horno moderado durante unos treinta minutos, o hasta que esté dorada.
